Dulce de coco express

2latas de leche condensada
media barra de mantequilla 60grs
pizca de sal
2tazas de coco deshidratado rallado 200grs
taza y media de agua caliente
azúcar regular extra
en un tazón coloque el coco deshidratado y el agua caliente y dejelo reposar 15min,en una olla especial para microondas,debe ser alta,coloque la leche condesada y la mantequilla,sal cocine 2min a potencia medium,saque coloque el coco y el restante del liquido mezcle bien y vuelva al microondas por 10minutos hasta ver el punto cajeta,que al pasar una cuchara en el centro se separe y no se una la mezcla,con las manos enmatequilladas forme bolitas eso si con la mezcla de coco tiba,pase las bolitas por la azúcar extra y listas,nota puedes sustituir la leche condesada por leche condesada caramelizada,eso si el punto de cajeta lo toma más rapido,cuidar su cocción en el microondas.