Bolas de coco

4claras
1taza de azúcar
1cdita de vainilla
un octavo cdita de sal
200grs coco deshidratado rallado
Colocar las claras con la vainilla y sal batir agregar el azúcar por cucharadas batir a punto de nieve firme no húmedas,incorporar en movimiento envolvente el coco deshidratado rallado,colocar con ayuda de dos cucharas o con la cuchara de hacer bolas de helado  colocar porciónes de la preparación en una bandeja engrasada o con un silpat llevar al horno a 350grados f por 20min o al ver comenzar a dorar.