Pastel criollo

115grs de mantequilla
1taza de azúcar
1cdita de vainilla
2yemas
2tazas harina de maíz
2cditas polvo de hornear
1cdita canela en polvo
un octavo cdita de sal
taza y cuarto de leche
2claras
En el tazón de la batidora colocar la mantequilla y azúcar cremar 8min luego agregar la vainilla y las yemas batir 5min,mezclar harina de maíz,polvo de hornear,canela y sal alternar lo cernido junto con la leche,aparte batir las claras a punto de nieve luego incorporar en movimiento envolvente a la pasta,verter a un pirex redondo de 30cm de diámetro engrasado,llevar al horno a 350grados f por 35min o al introducir un palillo salga limpio,ya listo dejar enfríar,servir con miel de abeja,tapa dulce derretida o rociado con azúcar en polvo.