Tarta helada de piña

2tazas galletas maría molidas
60grs de mantequilla derretida
220grs queso crema
1taza de azúcar en polvo
media cdita de vainilla
media cdita de ralladura de limón
1lata grande de piña en almíbar escurrida y picada en cuadritos pequeños
2cdas gelatina pura
un cuarto taza del almíbar de la piña
1taza de crema dulce o crema de leche fría
En un tazón coloque las galletas maria con la mantequilla derretida mezclar bien luego colocamos en un molde redondo de 26cm de diámetro compacte con la mano,llevar al horno a 350grados f por 10minutos,aparte en un tazón coloque el queso crema,azúcar en polvo cernida mezclar bien,ya listo colocar la vainilla,ralladura de limón y la piña,disolver la gelatina pura en el cuarto taza del almíbar de la piña llevar al microondas 30segundos,agregar a la preparación de piña,batir la crema dulce fría a punto chantilly ya lista incorporar en movimiento envolvente a la preparación de piña,colocamos en el molde con la base de galleta maria molida,cubrir con plástico de cocina y refrigerar unas 3 a 4horas mínimo antes de servir.