Mamon chino en miel

1kilo mamon chino pelado eliminar su semillas y picar
4tazas de azúcar
1astilla de canela
6clvos de olor
media taza de ron o guaro
gotitas de colorante rojo
En una olla alta ojala gruesa colocar el mamon chino,azúcar,astilla de canela y clavos de olor dejar hervir a calor medio bajo hasta formar una miel casi espesa y se vea el mamon caramelizar,ya listo colocar el ron si desea unas gotitas de colorante rojo dejar de nuevo hervir,ya listo aparte del calor envasar aún caliente.