Salsa barbacoa

30grs de mantequilla
un cuarto taza de cebolla picada fina
1cdita de ajo triturado
media taza de azúcar moreno
2tazas salsa de tomate ketchup
2cdas vinagre
1cda salsa inglesa
1cda mostaza
media cdita de sal
media cdita de pimienta
gotas escencia de humo (opcional)
En una olla colocar la mantequilla y cebolla cocinar luego agregar el ajo triturado cocinar a cristalizar,ya listo agregar el azúcar moreno dejar derretir,ya listo colocar la salsa de tomate ketchup,vinagre,salsa inglesa,mostaza dejar hervir por 10min a calor medio,coloque sal,pimienta y las gotas de escencia de humo mezclar dejar hervir por 5min más aparte del calor y lista para utilizar.