Frijoles caseros

900grs de frijoles rojos
3cdas aceite
1kilo de posta ratón o carne para sopa
8tazas de agua
1rama de tomillo
1rama de orégano
2cdas de aceite
2tazas de cebolla picada fina
2cditas de ajo triturado
1taza chile dulce picado
media taza de apio picado
2cdas de salsa inglesa
sal y pimienta al gusto
1taza de jugo naranja
media taza de culantro picado
En una olla corriente o de presión calentar con el aceite colocar la carne dejar dorar por ambos lados ya listo agregar los frijoles,el agua,tomillo y orégano cocinar hasta suavizar los frijoles y la carne si ve necesario agregar más agua,ahora en una olla grande caliente colocamos las 2cdas de aceite junto con la cebolla picada fina dejar hasta dorar muy bien,una vez listo colocar el chile dulce picado,ajo y apio picado cocinar hasta cristalizar,con los frijoles listos agregar al sofrito junto con la carne picada y su caldo dejar hervir,coloque la salsa inglesa,sal,pimienta  y el jugo de naranja dejar de nuevo hervir agregamos el culantro picado y listo para servir.