Leche al horno

6manzanas peladas y cortadas en gajos
media taza de azúcar
1cdita de canela en polvo
4tazas de leche
taza y media de azúcar
4huevos
2cdas fecula de maíz
1cdita ralladura de limón
1cdita de vainilla
un octavo cdita de
azúcar extra
En una olla colocar las manzanas,azúcar y canela en polvo revolver con cuidado y dejar cocinar hasta suavizar la manzana,una vez listo colocar en ramequines o recipiente para horno engrasados con mantequilla,en una olla alta colocar la mitad de la leche,azúcar,fecula,ralladura,vainilla y sal revolver colocar al calor revolver hasta calentar,en la leche medio batir los huevos ya listo colocar por chorrito a la olla y siempre revolviendo cocinar al hervor,una vez listo aparte del calor y distribuir en los ramequines,colocar los ramequines en baño maría que el agua tenga dos dedos de alto,hornear a 350grados f por 35min o al introducir un palillo salga limpio y se vea cortado,ya listos dejar entibiar y servir,o ya a temperatura ambiente rociar con el azúcar extra cada ramequin y llevar al horno en broil a dorar el azúcar,una vez listo servir de inmediato