Sopa casera

4cdas de aceite
1pechuga de pollo grande
2cdas de mostaza
1cdita de sal
media cdita de pimienta
2tazas cebolla picada fina
4cdas de ajo triturado
trozos de apio,chile dulce
1ramita de tomillo
1ramita de orégano
1hoja de laurel
7tazas de agua
2tazas zanahoria picada en palitos
2tazas chayote picado en palitos
2tazas de zuchinni picado en palitos
gotas de tabasco o picante de su gusto
media taza de culantro picado
Calentar una olla alta o de presión colocar el aceite,mezclar mostaza,sal y pimienta con esto barnizar las pechugas colocar en la olla dejamos dorar bien por ambos lados,ya listo colocar la cebolla,ajo revolver cocinar 5min,agrege los trozos de apio y chile ,tomillo,orégano,hoja de laurel y agua cocinar a suavizar el pollo,ya listo sacar trozos de apio,chile,tomillo,orégano,laurel y el pollo retirar y desmenuzar,en el caldo colocar la zanahoria,papa,chayote y zuchinni dejar hervir a suavizar,una vez lista colocar el tabasco salpimentar al gusto revolver,agregar el pollo desmenuzado cocinar 5min más,colocar el culantro picado revolver y servir.