Mermelada de uva

3tazas uvas rojas sin semillas picadas en cuatro
2tazas y media de azúcar
1cda ralladura de limón
un octavo cdita de sal
media taza vino tinto
1cda jugo de limón
En una olla colocar las uvas,azúcar,ralladura de limón y sal revolver cocinar a calor medio bajo,al comenzar a calentar agregar el vino tinto mezclar presionando un poco las uvas,dejar hervir por 25min revolver ocasionalmente,pasado el tiempo agregar el jugo de limón revolver cocinar 5min más,aparte del calor y colocar en un frasco limpio con tapa dejar enfríar a temperatura ambiente,una vez abierto el frasco mantener en refrigeración.