Sopa de cebolla

2cdas de aceite
2tazas de cebolla picada en juliana
2cdas de azúcar
pizca de tomillo
1hoja de laurel
media cdita de sal
1cdita de pimienta
2tazas de caldo de pollo
media taza de vino tinto
tres cuarto taza de crema dulce
media taza de queso mozarella rallado
tostadas de pan para servir
en una olla caliente el aceite,sofria la cebolla,cuando cirstalize coloque el azúcar y deje que caramelize las cebollas,tomen color carmelo,agrege el tomillo,laurel,sal,pimienta,y el caldo de pollo,deje todo por 10min,coloque el vino y la crema dulce deje unos 5min más,retifique los sabores y sirva en tazones,rocie con un poco de queso mozarella y sirva acompañado con tostadas de pan