jueves, 21 de febrero de 2013

Postre express de ciruela


crema
1lata de leche evaporada
1lata de leche condensada
2yemas
un tercio taza de azúcar
un cuarto taza de fecula de maíz
pizca de sal
1cdita de vainilla
30grs de mantequilla
compota de ciruela
20ciruelas pasas
1taza de agua
1taza de azúcar
1cdita ralladura de cáscara de naranja
extra
20galletas de mantequilla
chantilly batido,y extra para para servir
un cuarto taza de nueces picadas fino
en la licuadora coloque la leche evaporada,condensada,yemas,azúcar,fecula,sal licue bien,coloque a una olla y cocine sin dejar de revolver hasta el primer hervor,ya fuera del calor coloque la vainilla y mantequilla,deje refrescar,en otra olla coloque las ciruelas y el agua deja hervir hasta que suavizen las ciruelas,ya suaves coloque el azúcar y ralladura de naranja y comienze a triturar,cocine hasta formar una compota espesa,ya con la crema y la compota de ciruela lista en un pirex cuadrado coloque una capa de galleta de mantequilla,luego crema y despues chantilly batido y la compota de ciruela,vuelva a colocar galleta,compota,chantilly y el resto de la ciruela,refrigere tapado hasta servir,y sí desea puede servir con más chantilly batido y nueces picadas.

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