Dulce de zanahoria

3tazas de zanahoria rallada
1lata de leche condensada caramelizada
media taza de azúcar
1taza de jugo de naranja
pizca de sal
1taza de ciruelas picada fino
media taza de nueces picadas fino,opcional
en una olla coloca la zanahoria,azúcar,jugo de naranja deje cocinar revolviendo 10min,ya cocinado coloque la leche condensada caramelizada y sal cocine 5min revolviendo constantemente,retire del calor y deje entibiar,con las manos ligeramente engrasadas con mantequilla forme una tortillita rellene con ciruela picada y nueces,cierre y forme una bolita o a su gusto,forme así el resto del dulce,sirva en un platón o en capsulitas de papel,un original dulce.