Chorizo tico

1o 2 kilos de carne de cerdo molida
1cda de sal
1cdita de nuez moscada
1cda de pimienta negra
1taza de cebolla picada fina
1taza de chile dulce rojo
1taza de chile verde
2cdas de chile picante
4cdas de culantro picado
1cda de orégano seco
1cdita azúcar
1cda comino molido
2dientes de ajo triturados
2 y media cucharadas de agua
tripa de cerdo o plástico de cocina para formar los chorizos
en un tazón mezcle todos los ingredientes menos el agua ,ya bien mezclado agrege el agua mezcle,forme los chorizos con la tripa o con el plástico de cocina que sea dos pliegos para que el plástico quede doble,cierre las puntas del chorizo y listo para mantener refrigerado o para cocinar.