Tortitas de naranja

2tazas y media de harina
un cuarto cdita de polvo de hornear
pizca de sal
media taza de azúcar en polvo
1cda ralladura de naranja
2barras de margarina fría
un cuarto taza de agua de hielo
2yemas
2cdas de licor de naranja o jugo de naranja
1taza de mermelada de naranja
aceite para freír
azúcar en polvo
en un tazón o en la batidora coloque la harina,polvo de hornear,sal,azúcar en polvo,ralladura naranja mezcle,coloque la margarina fría picada en cuadritos,bata a formar una borona no tan fina,mezcle el agua de hielo con las yemas,licor de naranja,coloque poco a poco en la borona mezlce hasta que una la pasta,forme una bola,tape la pasta refrigere 1hora,ya fría la pasta estire en una superficie enharinada,corte círculos del tamaño deseados,coloque en cada redondel de pasta 1cda de mermelada de naranja sí la mermelada de naranja esta muy líquida coloquele 1cda de polvo de pan,cierre bien la empanadita,freír en el aceite caliente hasta que doren,coloque ya fritas cada tortita en papel toalla para retirar exceso de grasa,para servir las tortitas,rocie con el azúcar en polvo y sirva,opcional acompañar con una bolita de helado de vainilla.