Postre frio de fresas y yogurt

2cajas de fresas picadas
1taza de azúcar
un cuarto taza de mermelada de fresa
2tazas de yogurt natural
1taza de crema dulce batida a chantilly
4cdas de gelatina pura
tres cuarto taza de agua
gotas de colorante rojo (opcional)
barquillos de vainilla cantidad necesaria
en la licuadora coloque las fresas picadas,mermelada,azúcar y yogurt licue pero no triturando tanto las fresas,ya licuado incorpore con movimiento envolvente la crema chantilly batida al licuado de fresa,en el tres cuarto taza de agua disuelva la gelatina caliente 30segundos en el microondas,deje refrescar y agrege a la mezcla de fresa,si ve necesario agrege unas gotas de colorante rojo para darle atractivo color,en un molde desarmable mediano,forrado con plastico coloque en su diametro los barquillos que queden al ras del molde,si se salen mejor cortelos,vierta por cdas la mezcla de fresa para no mover los barquillos,tape con más plastico el molde y refrigere 4 a 8horas,para servir elimine el aro del molde y fondo del molde coloque el postre en un platón,decore con una cinta decorativa y fresas el postre.