Arroz saca apuros

1cda de aceite
2tazas de arroz lavado
1cdita de curcuma
hojitas de apio picadas
1cdita de sal
3tazas de agua caliente
1cda de aceite
100grs de tocineta picada o 8salchichas de pavo picaditas
media taza de cebolla picada fina
media taza de chile dulce rojo picado
1cdita ajo triturado
2cdas de salsa soya
1cda de salsa de tomate
media cdita de pimienta
2cdas de culantro picado ( cilantro) 
1taza de zanahoria picada en cuadritos finos , 1taza de repollo
rallado fino,o 1 latita pequeña de petit pois
en una olla caliente el aceite coloque el arroz deje uns segundos tostar,coloque el agua,sal,las hojitas de apio y curcuma,deje burbujear,en ese punto baje el calor tape y deje reventar,en una sarten caliente el aceite sofria la tocineta,una vez sofrita coloque la cebolla,chile y ajo deje que se sofria 10min,ya sofrito coloque el arroz ya reventado y suelto,mezcle coloque la salsa de soya,salsa de tomate,deje tomar los sabores 5min,coloque la zanahoria,pimienta y culantro picado revuelva todo y sirva con el acompañamiento de su preferencia.
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