Plum cake

2tazas de harina
2barras de mantequilla
1cda de polvo de hornear
2tazas de azúcar
4huevos
250grs de fruta confitada
1copita de coñac
PREPARACION
en la batidora creme 5min la mantequilla y azúcar,luego agrege los huevos uno a uno,aparte cernir harina,polvo hornear,ya cernido incorpore poco a poco al batido y último ponga las frutas y coñac,coloque la pasta en un molde rectangular engrasado forrado con papel encerado y vuelto a engrasar y enharinar,lleve a horno precalentado a 350grados f por 25 0 30min o al introducir un palillo salga limpio,al salir del horno deje enfriar y desmoldar y si desea rocie azúcar en polvo y listo.........NOTA.....si desea puede maserar las frutas en el coñac eso si 2horas antes de preparar el queque.