Postre de frutas

1lata de peras picadas,sin su jugo
1lata de piña picada,sin su jugo
3manzanas peladas y picadas
uvas cortadas a la mitad
12cerezas cortadas a la mitad
un cuarto taza de nueces picadas
un cuarto taza de brandy
Crema
1lata de leche evaporada
1lata de leche condesada
1taza de leche
2yemas
pizca de sal
3cdas de azúcar
3cdas de fecula de maíz
media cdita de vainilla
caramelo para decorar
en un tazón mezcle las frutas con el licor,distribuya en copas o dulceras las frutas,coloque 1cda de nueces en cada porcion,ahora prepare la crema licue las leches,yemas,azúcar,sal,fecula,coloque en una olla y deje al hervor cuidando,coloque la vainilla y aparte del calor,deje enfriar por completo,una vez fria bañe las frutas con la crema,decore con un trozo de caramelo que se prepara en una sarten derrita azúcar con unas cdas de agua,cuando vea tomar un color caramelo claro chorree haciendo formas en una cazoleja y dejelo secar,sirva el postre recien hecho.