Crema de atún

60grs de mantequilla 

1taza cebolla picada fina 

1taza chile dulce rojo picado fino 

media taza apio picado fino 

1cdita ajo triturado 

2tazas tomate picado en cuadritos 

1hoja de laurel 

2tazas zanahoria picada en cuadritos 

2tazas papas peladas y picadas en cuadritos 

2tazas y media caldo de pollo 

1taza crema dulce o crema de leche 

1cdita de sal 

media cdita de pimienta 

media cdita de paprika 

media cdita de orégano 

media cdita de azúcar 

2latas atún en agua escurridas y desmenuzadas 

gotas de tabasco o otro picante de su gusto 

En una olla colocar la mantequilla,cebolla,chile dulce,apio y ajo dejar cristalizar,una vez listo agregar el tomate cocinar 12 minutos,colocar la hoja de laurel,zanahoria,papa,caldo de pollo dejar hervir hasta suavizar la zanahoria y papa,una vez listo agregar la crema dulce,sal,pimienta,paprika,orégano,azúcar y el atún desmenuzado revolver dejar hervir,colocamos las gotas de tabasco aparte del calor,retirar la hoja de laurel retifique sal y servir,acompañar con tostadas de pan con ajo.