Pan olla

1cda de levadura instantanea
1cdita de azucar
3tazas de harina
1cdita de sal
1barra de mantequilla
media taza de natilla
un cuarto taza de queso parmesano
2cdas de leche
en el tazon de la batidora coloque la levadura,azucar,bata a mezclar agrege la mantequilla,sal y natilla bata a incorporar añada la harina poco a poco de ultimo coloque el queso parmesano ya la masa pegajosa cambie el aspa de la batidora por el gancho bata a amasar 5min,tape el tazon de la batidora y deje crecer la masa dentro del horno que previamente calentamos 5min a 350grados f y apagamos,ya duplicada su volumen amase un poco en una superficie con harina rociada pase la masa a un molde redondo mediano alto si no lo tiene corte varios plieges de papel de aluminio y arme un molde alto tipo molde de panettone para que al crecer el pan en el horno tenga forma de olla alta,puede en la parte superior del pan hacer decoraciones con trozos de masa,deje crecer de nuevo mientras precaliente el horno a 350grados f ,una vez duplique su volumen barnize con la leche y hornee por 30 a 40min o hasta ver dorar el pan,para servirlo haga un corte horizontal en la parte superiro para imitar la tapa de una olla,opcional puede eliminar la miga de la parte inferior y rellenar el pan con lo que deseee y servir con su tapa.

Pechugas rellenas con frutas

6pechugas de pollo grandes desguezadas
sal y pimienta a gusto
1cdita de paprika
1cda de condimento completo
Relleno
60grs de mantequilla
4cdas de cebolla picada
1taza de manzana roja picada en palitos largos
1taza de peras de lata picadas en trocitos
1taza de piña de lata picada en trocitos
1taza de melocotones de lata picados en trocitos
un cuarto taza de pasas
3cdas de azucar moreno
un cuarto taza de vino tinto
pizca de sal y pimienta
palillos de dientes
1taza de caldo de pollo o vino tinto
un cuarto taza de caldo de pollo
2cdas de fecula de maiz
1taza de los almibares de las latas de frutas
adelgaze las pechugas de pollo y condimente con la sal,pimienta,paprika y condimento completo,ahora prepare el relleno en una olla derrita la matequilla sofria la cebolla a cristalizar agrege la pera,piña,melocotones,pasas,azucar moreno y el vino deje hervir a calor medio salpimiente,rellene las pechugas de pollo con 2cdas de relleno de frutas reserve un poco de relleno y tres tiras de manzana cierre de la parte mas gruesa de la pechuga a la mas delgada y prenze con un palillo de dientes pase las pechugas ya rellenas a un pirex rectangular mediano coloque el caldo de pollo o vino tape con papel de aluminio y hornee a 350grados f por 45min destapando a los 35min para que doren,ya horneadas elimine los palillos de dientes corte las pechugas en medallones ojala con cuchillo electrico sirvalos en un platon,para preparar la salsa coloque en una olla los jugos de la coccion de las pechugas,el almibar de las frutas deje hervir disuelva en el caldo de pollo la fecula de maiz agregelo a la olla y deje hervir a espesar coloque las frutas reservadas del relleno rectifique la sal y pimienta bañe los medallones con un poco de salsa y el resto sirvala en una salsera aparte.

Empanaditas de piña

2tazas de harina
barra y media de margarina fria
pizca de sal
2cdas de azucar
4cdas de natilla
un cuarto taza de agua de hielo
mermelada de piña
en la batidora coloque la harina,sal y azucar bata a mezclar agrege la margarina fria en trozos bata a formar una borona no tan fina,añade la natilla y el agua de hielo bata hasta unir la pasta,ya lista envuelva en plastico de cocina y refrigere 1hora o congele por media hora,una vez fria deje reposar a que se suavize un poco divida la pasta en dos partes estire en una superficie con harina rociada cada parte de pasta corte redondeles rellene cada redondel de pasta con 1cdita de mermelada de piña cierre la empanadita paselas a una cazoleja engrasada si puede lleve de nuevo las empanaditas al refrigerador a que se enfrie de nuevo la pasta se los recomiendo,ya frias hornee a 350grados f por 15 a 20min o hasta que dore las orillas,una vez horneadas deje enfriar en rejilla.

Rollos primavera

taza y media de harina de arroz
taza y cuato de harina
taza y media de agua
2cdas de aceite
Relleno
2cdas de aceite
1taza de cebollin picado
media cdita de ajo triturado
250grs de jamon picado o pollo,camarones o cerdo
1lata mediana de hongos picados fino
1taza de zanahoria picada en palitos finos
1taza de zuchinni picado en palitos finos
1taza de chayote pelado y picado en palitos finos
2tazas de repollo picado
1cda de consome de pollo
pizca de sal
pizca de pimienta
media cdita de azucar
2cdas de salsa soya
1cda de aceite de ajonjoli
salsa agridulces o picantes orientales para servir
para preparar la pasta en un tazon mezcle las harinas,aceite y agua siente una sarten de teflon en una olla del mismo diametro con agua caliente para hacer una tipo vaporera,con la ayuda de una brocha pase dos o tres veces la pasta a formar una tipo crepe deje cocinar hasta que se vea despegar unas orillas haga asi todas las tipo crepes reserve un poco de pasta cruda,para preparar el relleno en una sarten caliente el aceite sofria el cebollin,ajo 5min coloque el jamon,hongos,zanahoria,zuchinni,chayote y repollo deje cocinar unos 5min,agrege la sal,pimienta,azucar,consome,salsa soya y aceite de ajonjoli cocine unos minutos mas y aparte del calor,ya con el relleno frio arme los rollos coloque 1cucharada de relleno en una pasta cierre los lados arrolle y cierre el rollo y con la pasta cruda reservada usela como goma para cerrar los rollos ya listos fria en aceite caliente a dorar,una vez dorados dejelos reposar en una toalla de papel,sirva los rollos con las salsas,
Salsa agridulce: 1taza de salsa de soya,un cuarto taza de vinagre ojala de arroz,un tercio taza de azucar,medi taza de jugo de pina,media cdita de ajo triturado coloque todo en una olla y deje hervir sirva en un tazoncito.

Bastones choux

1taza de agua
1barra de mantequilla 115grs
pizca de sal
2tazas de harina
4huevos
azucar en polvo
chocolate derretido
choclate blanco derretido
en una olla coloque el agua deje calentar,en ese punto coloque la matequilla,sal deje que se derrita,en ese momento coloque la harina revuelva muy bien hasta que se una la masa y que se despegue de la olla,pase la masa de la olla a la batidora bata y agrege los huevos uno a uno,ya la pasta lista pasela a una manga repostera con boquilla de estrella y en una cazoleja engrasada forme bastones o ruedas hornee a 350grados f por 20min o hasta que doren,una vez horneados decore ya sea con azucar en polvo,o azucar con canela,o chocolate derretido ya sea oscuro o blanco.

Paella navideña

un cuarto taza de aceite de oliva
2tazas de cebolla en plumilla
1cda de ajo triturado
1taza de apio picado
1kilo de camarones pink limpios
200grs de jamon picado en tiras
1cdita de curcuma
1cdita de paprika
3tazas de tomate pelado,sin semillas y picado
almejas o mejillones
3tazas de arroz precocido
4tazas de caldo de pollo o mariscos
2tazas de vino blanco
1lata grande de salsa de tomate
1cdita de sal
1cdita de pimienta
gotas de tabasco
media taza de aceitunas picadas
media taza de chile morron en tiras
un cuarto taza de perejil picado fino
en una paellera mediana caliente el aceite de oliva sofria la cebolla,ajo,apio a cristalizar coloque el jamon con el tomate deje cocinar,agrege ahora la curcuma,paprika los camarones,las almejas,la salsa de tomate y el caldo de pollo,en forma de cruz coloque el arroz precocido deje que buebujee el liquido,en ese punto  agrege las aceitunas,la sal,pimienta,tabasco y el vino tape la paellera con papel de aluminio y deje revetar el arroz,aun humedita la paella ya casi a reventar el arroz coloque unas almejas,camarones reservados para decorar,una vez listo el arroz decore con el perejil y el chile morron en tiras sirva de inmediato.

Anillos de miel

2tazas de harina
1cdita de polvo de hornear
un octavo cdita de sal
1cdita de canela
media taza de azucar
1huevo
media taza de leche
aceite para freir
miel de abeja para servir
en un tazon mezcle la harina,polvo de hornear,sal,canela,azucar,haga un hueqo en el centro de los secos y coloque el huevo y la leche mezcle bien hasta formar una masa que no se pegue a las manos,ya lista divida la masa en dos partes a cada parte va cortando de tres en tres hasta tener bolitas de masa del tam
no de un huevo mediano,cada bolita forme una tira asi forme los anillos,una vez listos fria en el aceite caliente a dorar,ya listos barnize con la miel de abeja y sirva.

Pastel de yuca y atún

medio kilo de yuca hervida
60grs de mantequilla
1cdita de sal
media taza de leche
Relleno
1cda de aceite
media taza de cebolla picada
un cuarto taza de chile dulce picado
2tazas de tomate pelado y picado
media taza de caldo de pollo
2cdas de pasta de tomate
1lata de atún ahumado o en agua escurrido y desmenuzado
1cdita de pimienta
pizca de sal
media cdita de azúcar
media cdita de condimento completo
un cuarto taza de queso parmesano rallado
en la batidora coloque la yuca cocinada y bien caliente bata a hacer un pure,agrege la mantequilla,sal y leche,aparte prepare el relleno en una sarten caliente el aceite sofria la cebolla y chile a cristalizar coloque el tomate pelado y picado con el caldo de pollo deje que se cocine bien,una vez bien cocinado el tomate agrege la pasta de tomate,el atún desmenuzado,pimienta,sal,azúcar,condimento completo deje todo cocinar unos minutos y aparte del calor,para armar el pastel en un molde de pie redondo engrasado coloque una base de pure de yuca,ahora coloque el relleno de atún y por cucharadas ponga el resto del pure y con la ayuda de dos tenedores cubra bien el relleno de atun rocie con el queso parmesano y lleve al horno a 350grados f por 25min o hasta que ligeramente dore el queso.

Queque encuentro de las culturas

Piña confitada
2tazas de piña picada
2tazas de azucar
Queque
1barra de mantequilla suave 115grs
un cuarto taza de aceite
tres cuarto taza de azucar
1cdita de vainilla
1cdita de ralladura de limón
2huevos
taza y cuarto de harina
1cdita de polvo de hornear
un octavo cdita de sal
1lata de leche de coco
1taza de la piña confitada
para preparar la piña confitada en una olla coloque la piña,azucar deje cocinar a calor medio hasta que se cristalize,para preparar el queque en la batidora coloque la mantequilla suave,aceite,azucar bata 5min añade la vainilla y ralladura de limón junto con los huevos bata por 5min mas,aparte cernir harina,polvo de hornear y sal alterne lo cernido junto con la leche de coco de ultimo coloque la piña confitada,vierta la mezcla a un molde de chimenea mediano engrasado y enharinado hornee a 350grados f por 20 a 25min o al introducir un palillo salga limpio,ya horneado deje refrescar desmolde y decore con mas piña confitada o azucar en polvo,opcional si desea el queque mas grande puede batir los huevos a espumar y agrege 1cdita mas de polvo de hornear a la receta.

Fusilli cremoso

250grs de pasta fusilli
Salsa cremosa
60grs de mantequilla
un cuarto taza de cebolla picada fino
2cdas de chile dulce picado fino
2cdas de apio picado fino
200grs de jamón ahumado picado
1taza de crema dulce o leche
1caja de queso crema de 220grs
1cda de consome de pollo
1cdita de pimienta
media cdita de azucar
1lata grande de vegetales mixtos escurrida o taza y media de vegetales congelados
1taza de queso mozarella rallado
en una olla con agua hirviendo y sal cocine la pasta fusilli al dente,mientras prepare la salsa en una sarten derrita la mantequilla sofria la cebolla,chile,apio y jamón por 5min ahora coloque el queso crema,crema dulce deje que se forme una salsa,condimente con el consome de pollo,pimienta,azucar deje unos minutos,añade los vegetales mixtos y el queso mozarella mezcle y sirva de inmediato.

Pie de melocotones dorado

Base
2tazas de galleta maría molida
1cda de azucar
60grs de mantequilla derretida
Relleno
1lata de melocotones mediana picados en cuadritos
un cuarto taza de pasas
 un cuarto taza de nueces picadas
1caja de queso crema de 220grs
media taza de azucar
2yema
1cda de fecula de maíz
1cdita de vainilla
Merengue
 2claras
1taza de azucar
para preparar la base en un molde de pie coloque la galleta maría molida,azucar y mantequilla derretida compacte bien con la mano dejando fondo y orillas bien compactado,lleve al horno por 10min a dorar,saque y enfrie,para preparar el relleno en un tazon mezcle el queso crema,azucar,yemas,fecula y vainilla coloque el la base de galleta los melocotones picados,pasas y nueces,por chorrito coloque la mezcla de queso crema lleve al horno por 5min en calor en broil a 350grados f ya listo saque y refresque,ahora para el merengue bata las claras y poco a poco coloque el azucar batir hasta tener punto de  merengue que forme picos,ya listo cubra el relleno del pie con una base de merengue y con el resto de merengue coloquelo en una manga repostera con boquilla de estrella y decore el pie,lleve al horno en broil hasta que dore el merengue,sirva tibio.

Pasta bucatini al tomate

250grs de pasta butacini (pasta con hueco)
Salsa
1cda de aceite de oliva
1cda de cebolla
media cdita de ajo triturado
100grs de tocienta picada
1taza de tomate pelado y picado
1lata de tomate triturado
1cda de consome de pollo
1cdita de pimienta
pizca de azucar
2hojas de albahaca fresca picadas
queso parmesano para servir
en una olla con agua hirviendo cocine la pasta al dente,aparte prepare la salsa en una sarten caliente el aceite sofria la cebolla y ajo 5min coloque la tocineta picada y el tomate pelado y picado deje sofreir unos minutos ya con el tomate cocinado agrege el tomate de lata,consome,pimienta,azucar mezcle bien coloque la pasta bucatini ya cocinada y las hojas de albahaca picada sirva de inmediato,acompañe con el queso parmesano.

Aceites aromatizados

Aceite de curry
1taza de aceite de soya o girasol
media cdita de curry
Aceite de pimentón
1taza de aciete de soya o girasol
media cdita de pimentón o paprika
para el aceite de curry en un tazon mezcle el aceite y el curry envase en un frasco,para el aceite de pimentón mezcle en un tazon el aceite y el pimentón o paprika envase en un frasco,exelente para aderzar ensaladas,carnes o preparar otras recetas.

Corazón de caramelo

1lata de leche evaporada
1lata de leche condensada
1caja de queso crema de 220grs
4huevos
1cda de fecula de maíz
1cda de vainilla
pizca de sal
Caramelo
1taza de azucar 
3cdas de agua
para el caramelo en una sarten coloque el azucar y el agua deje formar un caramelo claro,ya listo coloquelo en un molde de corazon mediano deje que se enfrie,para el flan licue la leche evaporada,leche condensada,queso crema,huevos,vainilla,fecula,sal pase por un colador lo licuado y luego vierta en el molde preparado con el caramelo,lleve al horno en baño maria a 350grados por hora y media o al ver cuajado,ya hornaedo deje entibiar demolde en un platon y sirva.

Camarones orientales

Pasta
taza y tercio deagua
taza y cuarto de harina
un tercio de taza de harina de arroz
1cda de aceite
1kilo de camarones pink limpios
aceite para freir
cebollin chino decorar
salsa china picante para servir
para preparar la pasta en un tazon mezcle el agua,harina,harina de arroz,aceite ya lista deje reposar 15min,en una sarten de teflon sentada en una olla del mismo diametro del sarten pase con una brocha 2 o 3veces la pasta a formar una tipo crepe cuando levante las orillas pase la pasta a una toalla humeda arme asi varias crepes reserve un poco de pasta sin cocinar,para amar corte en tres cada crepe y en cada tira envuelva un camaron ya listos todos los camarones fria en aceite caliente a dorar,pase a una toalla a retirar el exceso de grasa,sirva los camarones en un platon decore con el cebollin chino y en un tazoncito sirva la salsa china picante.

 

Budin de higos

3tazas de pan en trozos
2tazas de leche
1lata de leche evaporada
2tazas de azucar
3huevos
1cdita de vainilla
1barra de mantequilla derretida
1cdita de canela
media cdita de nuez moscada
1taza de higos en almibar picados
azucar en polvo para decorar
en un tazon coloque el pan,leche deje reposar 20min,aparte en otro tazon mezcle la leche evaporada,azucar,huevos,vainilla,canela,nuez moscada,ya con el pan remojado agregelo a la mezcla de huevos revuelva bien,coloque los higos picados vierta en un molde de corona de media libra engrasado,hornee a 350grados f por 45min a 1hora o al introducir un palillo salga limpio,ya horneado deje enfriar bien el budin desmolde en un platon rocie con el azucar en polvo y sirva.

Queque de canela y nueces

1barra de mantequilla suave 115grs
media taza de aciete
2tazas de azucar moreno
3huevos
1cdita de vainilla
1cdita de ralladura de limon
2tazas y cuarto de harina
2cditas de polvo de hornear
1cdita de canela en polvo
un octavo cdita de nuez moscada
1taza de crema dulce
media taza de pasas
media taza de nueces picadas
Lustre de queso crema
2cajas de 220grs de queso crema
2tazas de leche en polvo cernida
1taza de azucar en polvo cernida
1cdita de vainilla clara
en la batidora coloque la mantequilla,aceite y azucar bata 10min coloque los huevos uno a uno y la vainilla bata 3min mas,ahora cernir harina,polvo de hornear,canela,nuez moscada y sal agrege la ralladura de limon y alterne los secos cernidos junto con la crema dulce de ultimo coloque las pasas y las nueces picadas vierta la pasta en dos moldes de 26cm de diametro engrasados forrado su fondo con papel encerado vuelto a engrasar y a enharinar hornee a 350grados f por 25min o al introducir un palillo salga limpio,ya horneados deje enfriar y desmolde,para preparar el lustre en la batidora coloque el queso crema batir y agrege poco a poco la leche en polvo y el azucar en polvo de ultimo agrege la vainilla clara,con el lustre listo coloque una capa en un platon cubra con una parte del lustre en el queque coloque la otra capa lustre con el resto del lustre decore con nueces o pasas.

Pollo al horno festivo

1pollo entero de 2kilos
Condimento
1cda de mostaza
1cda de salsa inglesa
1cda de salsa soya
2cdas de consome de pollo
1cdita de pimienta
Relleno
3tazas de pan cuadrado picado en cuadritos
media taza de cebolla picada
media taza de chile dulce picado
1cdita de ajo triturado
1taza de apio picado
100grs de tocienta picada
2manzanas grandes peladas y picadas
1huevo
1taza de leche
1taza de caldo de pollo
1taza de crema dulce
1cdita de sal
1cdita de pimienta
media taza de pasas
media taza de nueces picadas
20uvas rojas sin semilllas y cortadas a la mitad
Dorado
media taza de azucar moreno
1taza de cerveza
coloque el pollo en un recipiente y condimente con la mostaza,salsa inglesa,salsa soya,consome de pollo y pimienta ojala haga la vispera,para preparar el relleno en un tazon mezcle el pan cuadrado picado,cebolla,chile,ajo,apio,tocineta picada,manzana picada,pasas,ahora coloque el huevo,leche,caldo de pollo y crema dulce mezcle bien coloque las uvas y las nueces ya listo rellene el pollo coloquelo en una cazoleja con rejilla y hornee a 350grados f por hora y 30min,al pasar la hora 15min saque el pollo y prepare el dorado mezcle en un tazon el azucar moreno con la cerveza cubra el pollo y vuelva al horno y deje terminar el tiempo de coccion,ya listo el pollo sirvalo en un platon decore a gusto y sirva,opcional hacer una salsa con los jugos sobrantes de la cocción del pollo,vino blanco,caldo de pollo y espece con harina salpimiente a gusto.

Torres de cajeta

Cajeta de zanahoria
3tazas de zanahoria procesada o rallada fino
2tazas de azucar
media taza de agua
2tazas de leche en polvo
60grs de mantequilla
Cajeta de coco
3tazas de coco deshidratado rallado
media taza de agua caliente
2latas de leche condesada
2tazas de leche en polvo
60grs de mantequilla
media cdita de vainilla clara
para preparar la cajeta de zanahoria en una olla coloque el azucar y el agua deje que hierva burbujee,en ese punto coloque la zanahoria revuelva bien deje unos mintuos,coloque la leche en polvo y mantequilla revuelva muy bien y vierta en una cazoleja bien engrasada enpareje bien y deje que se enfrie,para preparar la cajeta de coco en una olla agrege el coco,el agua caliente y la leche condesada revuelva bien y deje que hierva,al hervir agrege la leche en polvo,la mantequilla y la vainilla aparte del calor vierta en una cazoleja bien engrasada enpareje y deje enfriar,ya fria las cajetas con la ayuda de un cortador de gallletas corte redondeles de cajeta arme torres alternando cajeta de zanahoria y coco puede armarla de alto que desee,sirva las torres en un plato y listas,puede tambien servir por aparte cada cajeta en capsulitas de papel.

Pepinos en vinagre

3pepinos grandes cortados en rebanadas delgadas (opcional si desea pelar)
1taza de agua
2tazas de vinagre
1cdita de sal
1cdita de pimienta negra
1cdita de azucar
2cdas de perejil italiano picado (opcional)
en una olla coloque el agua,vinagre,sal,pimienta y azucar deje que hierva,al hervir agrege el pepino en rebanadas deje hervir a calor medio por 20min,ya para envasar agrege el perejil italiano picado envase caliente,una vez abierto el frasco debe refrigerar.

Queque glaseado de caramelo

Queque
1barra de mantequilla
un cuarto taza de aceite
taza y media de azucar
1cda de vainilla o gotitias de escencia de maple
2huevos
2tazas y media de harina
2cditas de polvo de hornear
un octavo cdita de sal
1taza de natilla
Acaramelado
taza y media de azucar moreno
5cdas de agua
1taza de crema dulce
media barra margarina
pizca de sal
media cdita de vainilla
dulce de leche o leche condesada caramelizada (decorar)
para preparar el queque en la batidora coloque la mantequilla,aceite,azucar bata 10min,agrege los huevos uno a uno la vainilla bata 3min,aparte cernir harina,polvo de hornear,sal alterne lo cernido junto con la natilla,una vez la pasta lista verter en un molde de chimenea de media libra bien engrasado y enharinado hornee a 350grados f por 20 a 25min o al introducir un palillo salga limpio,ya horneado deje enfriar y desmolde,para preparar el acaramelado en una olla agrege el azucar moreno,agua,crema dulce,margarina y sal deje hervir por 10min,coloque la vainilla revuelva y aparte del calor,ya el queque frio cubra con el acaramelado aun caliente decore con el dulce de leche y sirva.

Dip de salmón

1lata de salmón ahumado escurrida y desmenuzado
2cajas de queso crema de 220grs
1caja de queso ricotta desmenuzado
media taza de natilla
1taza de aceitunas negras picadas
1cdita de sal
1cdita de pimienta o gotas de tabasco
1cdita de azucar
1cda de salsa inglesa
media taza de caldo de pollo
1cda de gelatina pura
1taza de almendras con su cascara fileteadas
aceitunas y chile morrron para decorar
en un procesador coloque el salmón ahumado,aceitunas,sal,pimienta,azucar,salsa inglesa en un tazon mezcle el queso crema,queso ricotta,natilla agrege lo procesado y revuelva bien,en el caldo de pollo agrege la gelatina pura y llevelo al microondas 30segundos,ya hidratada deje refrescar y agrege a la mezcla de salmón,vierta el dip en un molde decorativo engrasado con aceite de spray tape con plastico de cocina y refrigere 4horas,para servir desmolde en un platón decore con las aceitunas negras,el chile morron y las almendras fileteadas,sirva el dip con galletas saladas.

Quiche de salchichas

Pasta
1barra de margarina fria picada 125grs
2tazas de harina
pizca de sal
1yema
2cdas de crema dulce
4cdas de agua de hielo
Relleno de salchichas
1cda de aceite de oliva
un cuarto taza de cebolla picada
un cuarto taza de chile dulce verde picado
1cdita de ajo triturado
1paquete de salchichas de pavo cortadas en rueditas
media cdita de sal
1cdita de pimienta
1cdita de hierbas italianas
3huevos
1taza de leche
2tazas de crema dulce
1taza de queso cheddar rallado
4cdas de queso parmesano
1tomate pera cortado en rebanadas
para la pasta en la batidora coloque la margarina picada,la harina,sal bata a formar una borona,en la crema dulce medio bata la yema coloquele el agua de hielo y por poquitos coloque a la borona bata hasta que se una la pasta,ya lista envuelva la pasta en papel plastico y refrigere 1hora,una vez fria estire la pasta en una superficie con harina rociada estire del diametro de un molde redondo de tarta cubra el molde punze con un tenedor y hornee a 350grados f por 20min o a que dore ligeremante,mienrtas prepare el relleno en una sarten sofria la cebolla,chile y ajo 5min,coloque la salchichas picadas sofria 10min y aparte del calor,en un tazon mezcle los huevos,leche,crema dulce,sal,pimienta,hierbas italianas,el queso cheddar y parmesano de ultimo coloque el sofrito de salchicha revuelva bien y vierta sobre la pasta ya horneada y fria coloque de forma decorativa las tajadas de tomates vuelva al horno a 350grados f 30min o hasta que al introducir un palillo salga limpio.

Ensalada festiva de manzana

3manzanas verdes peladas y picadas en cuadritos
1taza de albaricoques secos picados
media taza de jugo de naranja
Aderezo
2cdas de jugo de limon
un cuarto taza de aciete de oliva
un cuarto taza de vinagre de vino
1cdita de azucar
sal y pimienta al gusto
media cdita de hierbas mixtas
media taza de nueces picadas
en una ollita coloque los albaricoques picados con el jugo de naranja deje que hierva,al hervir y suavizar los albaricoques aparte deje enfriar,en un platon coloque la manzana picada,ahora prepare el aderzo en un tazon mezcle el jugo de limon,vinagre,azucar,hierbas mixtas,sal y pimienta y el jugo de naranja de los albaricoques por chorrito agrege el aceite de oliva,una vez listo vierta el aderezo sobre las manzanas y de forma decorativa coloque los albaricoques preparados y rocie con las nueces picadas.