Queque para Mami

Pasta:

2barras de mantequilla 230grs 

taza y tres cuarto de azúcar

1cda de vainilla

3huevos

2tazas y tres cuarto de harina trigo (2- 3/4 taza) 

2cditas de polvo de hornear

media cdita de bicarbonato

un cuarto cdita de sal

1taza crema de leche

Crema:

1taza del almíbar de las frutas 

1lata leche condensada

un cuarto taza jugo de limón

1cda ralladura de limón

un cuarto taza de agua

3cdas fécula de maíz

30gr de mantequilla

Además:

1lata de coktail de frutas

1lata dulce de leche 

Bata la mantequilla con el azúcar y vainilla 10min,aparte cernir harina,polvo de hornear,bicarbonato y sal,agrege los huevos uno a uno bata 3min mas,alterne lo cernido junto con la crema de leche,vierta la pasta a dos moldes redondos de capas de 26cm de diámetro bien engrasado,forrado su fondo con papel encerado,vuelto a engrasar y enharinar,hornee a 350grados f por 20 a 30minutos o al introducir un palillo salga limpio,desmolde ya frío,para preparar la crema en una olla coloque el almíbar de las frutas,leche condensada,jugo de limón ralladura de limón,agua y fécula revolver bien coloque al calor revolver hasta hervir y espesar,colocar la mantequilla y las frutas aparte del calor y refrescar a temperatura ambiente tapada,en un platón coloque una capa de queque,cubrir con dulce de leche y luego colocar la mitad de la crema con frutas,ahora coloque la otra capa de queque, cubrir con dulce arriba y los lados del queque,ahora colocamos el resto de la crema de frutas en forma decorativa o solo en el centro del queque.