1pechuga pequeña condimentada,cocinada y desmenuzada
2cdas de aceite
200grs chorizo criollo picado
2tazas cebolla picada fina
1taza apio picado fino
2cdas ajo triturado
1hoja de laurel
2tazas tomate picado en cuadritos
2cdas pasta de tomate
1lata salsa de tomate licuada
2latas grandes de garbanzos escurridas
2cdas salsa inglesa
1cda mostaza
1cda azúcar
1cdita de sal
un cuarto cdita de pimienta
un cuarto cdita de orégano
3tazas caldo del pollo
un cuarto taza culantro picado
En una olla grande colocar el aceite y chorizo dejar hasta dorar, ya listo agregar la cebolla,apio,ajo y laurel cocinar 10minutos,luego colocar el tomate cocinar 10min más,colocamos pasta de tomate,salsa de tomate,garbanzos,salsa inglesa,mostaza, azúcar,sal,pimienta,orégano y el caldo del pollo dejar hervir 15 minutos a calor medio bajo,pasado el tiempo colocamos el pollo desmenuzado,culantro picado retifique sal,pimienta dejar hervir 5min,ya listo aparte del calor y servir.
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