Queque de maíz dulce especial

media taza de galletas maría molidas

1cdita canela en polvo 

60grs de mantequilla derretida

175gr de mantequilla

taza y media de azúcar

1cdita de vainilla

3yemas

1cdita ralladura de naranja

2tazas y media harina de trigo

2cditas y media polvo de hornear

un cuarto cdita de sal

1lata grande de maíz dulce escurrida (240g)

tres cuarto taza jugo de naranja

media taza del jugo de la lata maíz dulce

3claras

En un tazón mezcle la galleta molida con la canela,luego agregar la mantequilla derretida mezclar bien,en un molde de corona mediano muy bien engrasado y enharinado colocar la mezcla de galletas molidas,ahora prepare la pasta del queque, en el tazón de la batidora coloque la mantequilla,azúcar y vainilla bata 10minutos,luego agregar la ralladura de naranja y las yemas una a una bata a incorporar bien,licuar el maíz dulce con su líquido reservado y el jugo de naranja,pasar por un colador harina,polvo de hornear y sal alterne lo cernido junto con lo licuado,batir aparte las claras a punto de nieve luego incorporar en movimiento envolvente a la pasta preparada,verter con cuidado al molde ya listo previamente,llevar al horno precalentado a 350grados f por 35min o al introducir un palillo salga limpio,ya horneado deje refrescar volcar y servir.