Polenta de fiesta

60grs de mantequilla
1taza de cebolla picada
1taza de chile dulce picado
2cditas de ajo triturado
1cda de consome de pollo
1cdita de pimienta
1cdita de paprika
1pechuga grande de pollo condimentada y desmenuzada
1lata grande de tomates en trozos
5tazas de agua
1sobre de consomé de pollo
1taza de polenta
media taza de aceitunas picadas
un cuarto taza de chile morron en tiras
un cuarto taza de pasas
1taza de queso gouda rallado
en una olla derrita la mantequilla sofria cebolla,chile y ajo coloque el consomé,pimienta,paprika y el pollo desmenuzado cocine 5min mas,agregamos la lata de salsa de tomate cocine 5min mas mientras en una olla coloque el agua con el sobre de consomé a que hierva,al hervir agrege al preparado de pollo junto con las aceitunas,chile morron,pasas y poco a poco coloque la polenta mezcle bien y dejar hervir a que espece retire del calor agrege el queso gouda verter a un pirex rectangular grande engrasado y lleve al horno 15 a 20minutos en horno a 350grados f.Nota :La polenta la venden en cajitas de la marca Roland en los supermercados.