Timbales navideños

1barra de mantequilla suave 115grs
taza y cuarto de azúcar
2huevos
1cdita de vainilla
2tazas de harina
un cuarto taza de cocoa pura
1cdita de polvo de hornear
1cdita de bicarbonato
un cuarto cdita de sal
un cuarto cdita de canela
media taza de agua
1cda de café instantáneo
1caja de mermelada de fresa
Salsa de chocolate
1taza de chispas de chocolate
2cdas de crema dulce o crema de leche
1cda de mantequilla
media cdita de vainilla
bata la mantequilla,azúcar 5min agrege los huevos y vainilla,cernir harina,cocoa,polvo de hornear,bicarbonato,sal,canela caliente el agua 1min al microondas ya listo coloque el café instantáneo disuelva bien dejar enfriar,alterne lo cernido con el agua con el café frío vierta cucharadas de pasta en moldes de quequitos medianos engrasados lleve al horno a 350grados f por 20 a 25min ya horneados deje enfriar desmolde,a cada quequito haga un huequito rellene con mermelada de fresa reserve,ahora prepare la salsa en una ollita coloque las chispas de chocolate,crema dulce y a calor bajo revuelva a que derrita en ese punto agrega la mantequilla y vainilla,sirva los timbales en platos individuales y bañe con la salsa de chocolate aun tibia.