115grs de mantequilla
media taza de azúcar
media taza mermelada de naranja o piña
1cdita de vainilla o gotas esencia ron
2huevos grandes
taza y media de harina
1cdita polvo de hornear
media cdita nuez moscada
un octavo cdita de sal
1taza de rompope
En el tazón de la batidora colocar mantequilla,mermelada,azúcar batimos 5 minutos,luego agrega la vainilla y los huevos uno a uno batir a incorporar,cernir harina,polvo de hornear,nuez moscada y sal,alternar lo cernido junto con el rompope,con la pasta lista verter a un molde cuadrado o redondo de 26cm engrasado y enharinado,llevar al horno precalentado a 350grados f por 25min o al introducir un palillo salga limpio,ya horneado dejar enfriar,servir como postre con bolas helado de vainilla o para acompañar el café solo rociar con azúcar en polvo.
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