Pollo agridulce oriental

3pechugas de pollo deshuezadas partidas a la mitad
1cdita de sal
1cdita de pimienta
media taza de fecula de maíz
2cdas de aceite
3cdas de cebolla picada fina
1cdita de ajo triturado
1taza de salsa de tomate ketchup
1taza de jugo de la lata de piña
1taza de caldo de pollo
un cuarto taza de azúcar moreno
2cdas de pasta de tomate
2cdas de salsa de soya
1cdita de gengibre fresco rallado
1cdita de pimienta
sal al gusto
gotas de tabasco
un cuarto taza de agua
1cda de fecula de maiz (o 2cdas sí desea más espeso)
1lata grande de piña en rodajas
condimente las pechugas con la sal y pimienta pase cada pechuga por la fecula de maíz y coloquelas en una sartén con el aceite caliente dejar dorar por ambos lados ya listo reserve las pechugas,en la misma sartén coloque 1cda mas de aceite cristalize la cebolla y ajo una vez listo coloque la salsa de tomate ketchup,jugo de la lata de piña,caldo de pollo,azúcar moreno,pasta de tomate,salsa soya,gengibre rallado cocine hasta que hierva el líquido en ese punto coloque las pechugas doradas deje cocinar por 20minutos a calor medio tapado,pasado el tiempo agrege la sal,pimienta,tabasco y el agua donde disolvemos la fecula de maíz cocine a que espece la salsa,sirva las pechugas en un platon bañe con la salsa preparada y decore con las rodajas de piña.