Nubes de coco

4claras a temperatura ambiente
un octavo cdita de sal
1lata de leche condensada
3tazas coco deshidratado rallado
En el tazón de la batidora colocar las claras con la sal batir cuando comienze a crecer agrege la leche condensada por chorrito fino seguir batiendo hasta el punto de nieve,ya a mano incorpora el coco deshidratado rallado,colocar con ayuda de la cucharada para hacer bolas de helado o con dos cucharadas colocar en una bandeja bien engrasada o con un silpat llevar al horno precalentado a 350grados f por 20minutos o al ver dorar ligeramente las orillas, ya listas aun calientes o tibios mínimo retirar de la bandeja con ayuda de una espátula colocar en rejilla y refrescar.