Mermelada de ayote

500grs de ayote sazon (calabaza) cocinada y triturada como puré
3tazas de azúcar
taza y cuarto de jugo de naranja
1astilla de canela
pizca de sal
en una olla coloque el pure de ayote,azúcar,jugo de naranja,astilla de canela y sal cocine hasta tener el punto de mermelada aproximadamente unos 20min,al envasar en un frasco limpio elimine la astilla de canela.