2cebollas grandes en julianas
1chile grande en julianas
2dientes de ajo
1rama de apio sin las hojas
4tomates grandes cortados en trozos
1lata grande de salsa de tomate
1sobre de consomé de carne o costilla
1hoja de laurel
1cdita de orégano molido
1cda de salsa leand perrins
1cda de azúcar moreno
chile picante picadito a gusto
sal y pimienta al gusto
en una olla regular o de presión coloque la carne,cebolla,chile,ajo,apio,tomate,salsa de tomate,consomé,laurel,orégano,salsa leand perrins,azúcar moreno,chile,sal y pimenta cocine en olla regular a calor medio 2horas y en olla a presión cuando comienze a sonar la valvula contar 1hora,esta carne es ideal para tacos,sandwichs,burritos o como plato principal.
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