2tazas de agua
2tazas de tomate picado
1taza de pepino picado
2hojitas de albahaca picaditas
hojas de espinaca
sal y pimienta al gusto
2cdas de jugo de limón
aceite de oliva
cocine la quinoa en una ollita con el agua a que se suelte ya lista cuele y reserve,en un tazón mezcle el tomate picado,pepino picado,albahaca,sal,pimienta y jugo de limón coloque esta mezcla en un platon colocar de forma decorativa las hojas de espinaca por chorrito el aceite de oliva y sirva de inmediato.
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