Cuadritos de caramelo (caramelos de leche)

1taza de azucar
1taza de crema dulce (crema de leche)
3cdas de glucosa
60grs de mantequilla
en una ollita coloque el azucar,crema dulce,glucosa y mantequilla colocar en el calor revolver ocasionalmente ya cuando comienze a espesar revolver mas continuo siga revolviendo hasta obtener el punto de bola dura,este punto lo vemos al tomar una cucharadita de la preparacion y colocar en una taza con agua a temperatura ambiente y al tomar con las manos la mezcla y apretar con los dedos se une y tiene cierta resistencia,si tiene termometro la temperatura debe ser entre 116 a 119º verte la preparacion en una cazoleja rectangular o cuadrada engrasada eso depende de que alto quiere los cuadritos al agregar la preparacion empareje de inmediato y deje entibiar,al estar tibio marque los cuadritos en la preparacion con un cuchillo engrasado,ya con el caramelo firme termine de cortar los cuadritos.