Pancitos de tocineta y queso

3tazas de harina
1cdita de polvo de hornear
media cdita de sal
media cdita de azucar
media cdita de achiote
115grs de mantequilla fria en trocitos
un cuarto taza de natilla
2yemas
200grs de tocineta picada y tostada
1taza de queso mozarella o cheddar rallado
opcional 2cdas de culantro,perejil o albahaca picada
en el tazon de la batidora coloque la harina,polvo de hornear,sal,azucar y achiote bata a incorporar luego agrege la mantequilla fria en trocitos batir a formar una borona fina,mezcle la natilla con las yemas agrege a la borona siga batiendo hasta que una y se forme una pasta de ultimo colocar la tocienta picada,el queso mozarella rallado y el culantro picado,con la pasta lista divida en porciones iguales y con ayuda de harina forme los pancitos puede hacerlos grandes o chiquitos colocar los pancitos en una bandeja engrasada si desea puede usar las claras sobrantes para barnizar los pancitos hornear a 350grados f por 25 a 30min o al ver dorar,puede tener los pancitos formados y congelados y hornear al momento que desee servir.