Galletas con mermelada

1barra de mantequilla suave de 115grs
media taza de azucar
1cdita de vainilla
1huevo
2tazas y media de harina
media cdita de bicarbonato
un octavo cdita de sal
2cdas de leche
media taza de nueces picadas
1taza de mermelada de fresa,guayaba,mora o frambuesa
azucar en polvo
en el tazon de la batidora colocar la mantequilla,azucar,vainilla bata 5min luego agrege el huevo bata 3min,cernir harina,bicarbonato y sal agrege en dos tandos al batido de ultimo coloque la leche y las nueces picadas,con la masa lista forme bolitas silmilares a una uva grande en una bandeja engrasada coloque las bolitas de la masa y con el dorso de una cucharita o con el dedo gordo presionar para hacer un huequito,en cada huequito colocar una cucharadita de mermelada ya con las galletas con la mermelada hornear a 350grados f por 18 a 20min o al ver apenas dorar las orillas,con las galletas listas colocar en un rejilla para enfriar,al servir rocie con azucar en polvo las galletas.