Ensalada de pollo

1kilo de papa pelada cortada en cuadritos y hervidas
2pepinos pelados cortados en cuadritos
1taza de apio cortado sezgado
2manzanas peladas y coartadas en cuadritos
1pechuga de pollo cocinada y desmenuzada
un cuarto taza de cebolla picada fina
un cuarto taza de chile dulce picado fino
un cuarto taza de aceitunas picadas fino
2cdas de perejil picado fino
1taza de mayonesa
1cda de mostaza
1cdita de sal
1cdita de pimienta
pizca de azúcar
gotas de tabasco
hojas de lechuga
gajos de tomate
en un tazón mezcle la papa,pepino,apio,manzana,el pollo desmenuzado,cebolla,chile,aceitunas,perejil,en otro tazón mezcle la mayonesa,sal,pimienta,azúcar,tabasco agrege la mezcla de mayonesa a la mezcla de pollo revuelva bien sirva la ensalada ojala refrigerada mínimo unas 3horas,servir la ensalda sobre un platon con hojas de lechuga decore con los gajos de tomate.