Lentejas caseras

2kilos de posta cerdo (puede ser res o el corte de su gusto)
4tazas de agua
trozos de cebolla,chile dulce,apio,ajo y 1hoja de laurel
1cdita de sal
2tazas de tomate sin semillas picado
1cda de pasta de tomate
1cda de condimento completo
500grs de lentejas
2tazas de zanahoria cortada cuadritos
media taza de cerveza (opcional)
pizca de azúcar
1cdita de pimienta
en una olla coloque la posta sin exceso de grasa con el agua y los trozos de cebolla,chile,apio,ajo y la hoja de laurel añade la sal y deje cocinar hasta que suavize la carne,cuando este en el punto deseado agrege el tomate picado,pasta de tomate,condimento completo,zanahoria y las lentejas cocine a calor medio hasta que las lentejas esten suaves,ya suaves las lentejas saque la carne y pique en trocitos vuelva la carne picada a la olla agrege el azúcar y la cerveza deje que vuelva a hervir a calor medio,rectifique la sal agrege la pimienta mezcle y listo para servir.