Arrocito con calamares

2cdas de aceite de oliva
1cdita de ajo triturado
2tazas de arroz
3tazas de agua caliente
1cdita de sal
2cdas de aceite de oliva
1taza de cebolla picadaen juliana
media taza de apio picado fino
500grs de calamares limpios picados (pueden ser le lata)
1cdita de paprika
media cdita de pimienta
sal al gusto
media taza de vino blanco
2cdas de perejil picado
para preparar el arroz caliente una olla mediana con el aceite de oliva agrege el ajo deje apenas dorar,luego agregar el arroz,la sal y el agua caliente mezcle deje que burbujee el liquido en ese punto bajar el calor tapar y cocinar a que reviente el arroz,con el arroz reventado en una sarten grande caliente con el aceite de oliva coloque la cebolla,apio cocine 6min,luego colocar los calamares,la paprika y pimienta cocine 5min,ahora agrege el arroz reventado,la sal,el vino blanco y perejil picado mezcle bien cocine por 8min mas antes de servir.