Mermelada de pasas y vino

2tazas de pasas
3tazas de azúcar
1taza de agua
1taza de vino tinto
1cascara de naranja
pizca de sal
1cda de gelatina pura disuelta en un cuarto taza de agua (opcional)
en una olla coloque las pasas,azúcar y agua cocine hasta que hierva,al hervir licue las pasas con su líquido vuelva a la olla junto con el vino tinto,cáscara de naranja y sal cocine hasta obtener el punto de mermelada,si desea la mermelada con más consistencia agrege la gelatina pura disuelta en el agua la coloca cuando agrega el vino,mantenga en un frasco con tapa,una vez abierto el frasco refrigere.