Mermelada de maracuya

6maracuyas bien maduras
3tazas de azucar
1astilla de canela
1taza de agua
1cda de gelatina pura
un cuarto taza de agua
gotita colorante rojo (opcional)
licue las pulpas de las maracuyas reserve una mitad sin licuar,ya licuado cuele agrege la pulpa a una olla alta agrege la mitas de maracuya sin licuar agregar con todo y semillas tambien coloque el azucar,canela y agua cocine por 30min a calor medio revolviendo ocasionalmente,pasado el tiempo disuelva la gelatina pura en el cuarto taza de agua agrege a la olla revuelva bien y cocine 5min mas,apartar del calor envasar en frascos limpios tapar y dejar hasta que enfrien a temperatura ambiente.