Galletas cubiertas de chocolate

1barra de mantequilla
media taza de azucar
1cdita de vainilla
1huevo
taza y media de harina
1cdita de polvo de hornear
un octavo cdita de sal
dulce de leche,leche condesada caramelizada o mermelada para unir las galletas
Cobertura de chocolate
 taza y media de chocolate cobertura picado
2cdas de crema dulce
batir la mantequilla con el azucar y vainilla 8min,ya listo agrege el huevo ,en un tazon mezcle la harina,polvo de hornear,sal agrege en dos tandos al batido bata hasta unir todo,ya lista tome porciones de masa haga bolitas y coloquelas en una bandeja forrada con papel encerado hornear a 350grados f por 15min o a que apenas doren,ya horneadas coloquelas en una rejilla ayudandose de una espatula,ya frias una las galletas para formar las parejas con el dulce de leche o mermelada de su preferencia,para la cobertura coloque las chispas de chocolate con la crema dulce en un tazon derrita en el microondas de 30segundos en 30segundos siempre revolviendo al terminar el tiempo una vez derretido el chocolate coloque las parejitas de galletas en una rejilla colocada sobre una bandeja chorree chocolate en cada galleta deje que enfrie para servir.