Empanadas fritas

Pasta
3tazas de harina
100grs de manteca vegetal
media cdita de sal
media taza de agua fria
Relleno
2pechugas de pollo picadas
1cda de consome de pollo
1cda de salsa inglesa
1cdita de pimienta
2cdas de aceite
media taza de cebolla picada
media taza de chile dulce rojo picado
1cdita de ajo triturado
1taza de tomate pelado,sin semillas y picado
1cda de pasta de tomate
un cuarto taza de aceitunas picadas
un cuarto taza de pasas
aceite para freir
para preparar la pasta en el tazon de la batidora coloque la harina,manteca,sal bata a unir todo agrege el agua fria poco a poco bata a unir la pasta,ya lista envuelva en plastico de cocina refrigere 3horas,mientras prepare el relleno en un sarten grande caliente el aceite condimente el pollo picado con el consome,salsa inglesa,pimienta coloque el pollo cocine a dorar una vez listo agrege la cebolla,chile y ajo cocine a cristalizar ya listo colocar el tomate,pasta de tomate,aceitunas,pasas cocine por 10min mas que hierva todo luego reserve a enfriar,ya fria la pasta con ayuda de harina corte trocitos de pasta estire cada trocito de pasta en forma de un circulo colocar 2cdas de relleno de pollo cerrar y hacer un repulge para unir bien las orillas ya
listas las empanadas fria en el aceite caliente a dorar,cuando esten coloquelas en papel de cocina para eliminar exceso de grasa siva mejor recien hechas recalentadas no quedan bien.