Croquetas rapidas de pavo

500grs de jamón de pavo picado
1taza de natilla ( crema ácida o sour cream)
2huevos
taza y cuarto de harina
1cdita de polvo de hornear
media taza de queso parmesano
un cuarto cdita de sal
un cuarto cdita de pimienta
2huevos medio batidos con sal y pimienta
1taza de polvo de pan
aceite para freir
Salsa cremosa
1taza de mayonesa
1taza de yogurt natural
1cdita de mostaza
1cdita de salsa tomate ketchup
1cdita de jugo de limón
pizcas de sal y pimienta
2cdas de perejil picado fino
en el procesador de alimentos coloque el jamón de pavo,natilla,huevos,harina,polvo de hornear,queso parmesano,sal,pimienta procese hasta que se una la mezcla,forme bolitas pase cada bolita por el huevo batido y luego en el polvo de pan fría en el aceite caliente a que dore ya listas retire el exceso de grasa en toalla de papel sirva las croquetas con la siguiente salsa,para preparar la salsa mezcle en un tazón mayonesa,yogurt,mostaza,ketchup,jugo de limón,sal,pimienta y perejil sivala en un tazoncito aparte.