Crema de pejibaye

6pejibayes grandes pelados y cortados en trozos
1taza de leche
2tazas de crema dulce o crema de leche
60grs de mantequilla
media taza de cebolla picada fino
media cdita de ajo triturado
1cdita de sal
1cdita de pimienta
pizca de azúcar
en el procesador coloque los pejibayes,leche,crema dulce procese bien,en una sartén derrita la mantequilla sofria la cebolla,ajo ya listo agrege este sofrio al pejibaye procesado vuelva a procesar bien vierta a una olla salpimiente y coloque el azúcar deje que hierva la crema y sirva caliente.