Queque de fresa

1barra de mantequilla suave 115grs
1taza de azúcar moreno
2huevos
1cdita de vainilla
2tazas de harina
1cdita de polvo de hornear
media cdita de bicarbonato
media cdita de canela
un octavo cdita de sal
1taza de manzana rallada
1taza de mermelada de fresa
azúcar en polvo para decorar
en la batidora coloque mantequilla,azúcar moreno bata 10min agrege los huevos uno a uno junto con la vainilla bata 3min más,aparte cernir harina,polvo de hornear,bicarbonato,canela,sal agrege lo cernido alternado con la manzana rallada y la mermelada de fresa verter la pasta a un molde de chimenea mediano engrasado y enharinado hornee a 350grados f por 20 a 25min o al introducir un palillo salga limpio,una vez horneado y frío desmolde en un platon decore con fresas y azúcar en polvo.