Pudin de melocotones

Caramelo
taza y media de azúcar
un tercio taza de agua
Pudin
1barra de mantequilla 115grs
taza y media de azúcar
1cda de vanilla
3yemas
1cdita de ralladura de naranja
taza y media de harina
1cdita y media de polvo de hornear
media cdita de bicarbonato
un octavo cdita de sal
media cdita de canela
un octavo cdita de nuez moscada
1lata grande de melocotones en almíbar escurridos y picados
1taza del almíbar de los melocotones
media taza de nueces picadas
para preparar el caramelo en una sarten coloque el azúcar,agua deje formar un color caramelo ya listo agrege de inmediato a un molde redondo mediano de 6tazas de capacidad enmatequillado reserve ahora preparemos el pudin en la batidora coloque la mantequilla,azúcar,vainilla,yemas y ralladura bata 5min,aparte cernir harina,polvo de hornear,bicarbonato,sal,canela y nuez moscada alterne lo cernido junto con el almibar de los melocotones de último coloque los melocotones picados y las nueces verter la pasta sobre el molde con el caramelo lleve al horno a 350grados f por 25 a 30min o hasta que al introducir un palillo salga limpio,desmolde aún tibio,sirva acompañado de bolas de helado de crema o chantilly batido.