Muffins de manzana y avena

1barra de margarina 125grs
taza y media de azúcar moreno
1cdita de vainilla
2huevos
2tazas de harina
1cdita de polvo de hornear
media cdita de bicarbonato
media cdita de canela
un cuarto cdita de nuez moscada
un octavo cdita de sal
taza y cuarto de avena en hojuelas
taza y media de manzana rallada gruesa
un tercio taza de leche
media taza de pasas
en la batidora coloque la margarina,azúcar y vainilla bata 10min,agrege los huevos uno a uno batir 3min,cernir harina,polvo de hornear,bicarbonato,canela,nuez moscada,sal agrege la avena a lo cernido alterne lo cernido junto con la leche y la manzana rallada de último coloque las pasas,vierta en moldecitos de muffins engrasados o con capsulitas de papel hornee a 350grados f por 20 a 25min o a que doren ligeramente,ideales para el desayuno o como merienda.