Queque navidad y ponche navideño 2013

Queque navidad
1taza de fruta cristalizada
1taza de pasas
1taza de ciruelas picadas
1taza de higos picado
media taza de ron
2barras de mantequilla suave
1taza de azucar
1cda de vainilla
3yemas
3tazas de harina
3cdas de cocoa pura
3cditas de polvo de hornear
1cdita de bicarbonato
1cdita de canela
media cdita de nuez moscada
un cuarto cdita de clavo molido
un cuarto cdita de sal
un cuarto taza de cafe preparado
un cuarto taza de ron
1taza de leche
1taza de nueces picadas
1taza de almendras quebradas
1taza de macadamia picada
4claras
ron extra para bañar el queque
en un tazon coloque las frutas y el ron lleve al microondas 5min refresque,ahora bata la mantequilla,azucar,vainilla y yemas por 10min,aparte cernir harina,cocoa,polvo de hornear,bicarbonato,canela,nuez moscada,clavo y sal alterne lo cernido junto con el cafe,ron y leche coloque las frutas remojadas refrescadas,las semillas picadas y ya a mano coloque las claras batidas a punto de nieve en movimiento envolvente,verter la pasta en un molde rectangular grande o dos medianos engrasado forrado el fondo con papel encerado vuelto a engrasar y enharinar  hornee a 350grados de 35 a 40min o al introducir un palillo salga limpio,ya horneado deje enfriar,bañe con el ron extra dejelo reposar minimo media hora antes de servir,decore el queque con frutas confitadas de su gusto.