4papas grandes peladas y cortada en rebanadas
100grs de tocienta picada
4huevos
1cdita de sal
1cdita de pimienta
2chiles morrones cortado en trozos
1taza de queso cheddar rallado
en una sarten caliente el aceite de oliva coloque una capa de rebanadas de papa a cubrir toda la sarten ahora en un tazón medio bata los huevos con la sal,pimienta y tocienta agrege al sarten a cubrir las papas,cocine y cuando vea dorar la orilla vuelque en un plato y coloque de nuevo al sarten a que cocine el otro lado,ya lista sirvala en un plato decore con los chiles morrones y rocie con un poco de queso cheddar,con esta cantidad salen dos tortas medianas.
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