Arrocito práctico

2cdas de aceite
un cuarto taza de cebolla
1cdita de ajo triturado
un cuarto taza de chile dulce picado
1taza de zanahoria rallada
1taza de papa pelada y picada
8hojas de espinacas picadas
150grs de jamón ahumado picado
1cdita de curcuma
2tazas de arroz
3tazas de agua caliente con
3cdas de consome de pollo
1cdita de sal
media cdita de pimienta negra
un cuarto taza de cebollin picado
en una olla caliente el aceite sofria la cebolla,ajo y chile dulce rojo por 5min,coloque la curcuma,zanahoria,papa y espinaca mezcle añade el jamón picado junto con el arroz deje que se tueste unos minutos,coloque el agua caliente con el consomé de pollo,la sal y pimienta deje que burbujee,en ese punto baje el calor tape y deje reventar,una vez listo sirva y rocie con el cebollin picado,(opcional puede sustituir el jamón por tocineta,pollo,salchichas o atún)